第一次听说安阳捋面，大家吃过吗？

八千里路云和月

就是蒸面条，

名字随便起

捋面，拽面，拉面都有啥区别？

滨河愚翁

八千里路云和月 发表于 2020-5-9 15:29
就是蒸面条，

蒸面条不是卤面吗？

老城区

捋面是早年间流传在安阳西部的一种民间面食，和擀面条类似，和好的面要充分的醒和发，然后将擀好的面手工拉至成条下锅即可。煮好的面宽，略厚，劲道特点。 没有什么神秘的。 醒面也没那么神秘，按照烩面胚的制作方法即可。