日志
- 分享 私房小炒圆白菜
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原料：圆白菜半棵 西红柿 2 个 豆腐干 5 片 火腿 1 片 葱姜末各 1 茶匙（ 5 克） 调料：酱油 1 汤匙（ 15ml ）五香粉 1/2 茶匙（ 3 克）盐 1/2 茶匙（ 3 克）糖 1/2 茶匙（ 3 克） 做法： 1 ） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片 ...
- 分享 素炒平菇
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原料：平菇 750 克 黄瓜 1 根 葱、姜、蒜末各 1 茶匙（ 5 克 ×3 ＝ 15 克）干红辣椒 6 根 盐 1 茶匙 5 克（用于浸泡平菇）盐 1/2 茶匙 3 克（用于炒菜）糖 1 茶匙（ 5 克）酱油 1 汤匙（ 15ml ）香油 1/2 茶匙（ 3ml ） 做法： 1) 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡 ...
- 分享 酸辣土豆丝
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原料： 土豆 2 个 尖椒 1 个 花椒少许 干红辣椒 8 颗 葱花少许 醋 3 汤匙 酱油 1 汤匙（或者不放） 糖 2 汤匙 盐 1/2 茶匙 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。 做法： 1 ）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后 ...
- 分享 糖醋黄鱼
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原料：黄鱼 1 条 胡萝卜半根 豌豆 50 克 香葱 1 根 姜 1 块 大蒜 4 瓣 料酒 2 汤匙（ 30ml ） 盐 2 茶匙（ 10 克）干淀粉 2 汤匙（ 30 克）番茄酱 4 汤匙（ 60ml ） 清水 100ml 糖 2 汤匙（ 30ml ） 水淀粉 ...
- 分享 香煎带鱼
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原料：带鱼（ 300g ）、高度白酒 2 勺（ 30ml ）、花椒 10 粒、盐 2 勺（ 6g ）；做法： 1. 刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 2. 将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； 3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 1 个小时，中途翻拌 2 次； 4. 平底锅中 ...
- 分享 香浓软糯红烧肉
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－－又找到一种做好红烧肉的新方法 原料：五花肉 500 克 桂皮 1 根 八角（也称大料） 3 颗 姜 5 片 红枣 6 颗（也可不放） 调料：老抽 2 汤匙（ 30ml ） 盐 1 茶匙（ 5 克） 糖 3 茶匙（ 15 克） 做法： 1 ）五花肉 ...
- 分享 香蒜胡萝卜
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成本 2 元的四川家常菜 原料：胡萝卜 2 根 青蒜（也叫蒜苗） 4 根 大蒜 10 瓣左右 调料：盐 1/2 茶匙（ 3 克） 胡椒粉 1/4 茶匙（ 1 克） 花椒粉 1/2 茶匙（ 1 克） 酱油 1/2 茶匙（ 3ml ） 味精 1/4 茶匙（ 1 克） 做法： 1 ）将胡萝卜去皮切成 ...
- 分享 油爆虾
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原料 : 虾 500 克 青葱 2 根 姜 1 小块 大蒜 3 瓣 红辣椒 1 根 料酒 1 汤匙 (15ml) 生抽 2 汤匙 (30ml) 白糖 1 汤匙 (15 克 ) 醋 2 汤匙 (30ml) 做法 : 1) 剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切 3cm 长 ...
